Placek krucho-drożdżowy
z jabłkami
·ð 4 dag drożdży
·ð 2 Å‚yżki cukru
·ð 30 dag mÄ…ki
·ð 2 Å‚yżeczki proszku do pieczenia
·ð 1 kostka masÅ‚a
·ð 4 jajka
·ð 1 szklanka cukru
·ð 1 Å‚yżka cukru waniliowego
·ð 1 ½ kg jabÅ‚ek (najlepiej szare renety)
·ð 1 Å‚yżeczka cynamonu
Drożdże wymieszać z cukrem. Odstawić. Mąkę przesiać
z proszkiem do pieczenia, wysiekać z masłem, dodać
żółtka. Następnie dodać drożdże z cukrem. Wyrobić ciasto.
Rozwałkować, wyłożyć na blachę i odstawić do wyrośnięcia
(np. do piekarnika).
Jabłka obrać, pokroić na kawałki, pozbawić gniazd
nasiennych, przyprawić cynamonem i rozprażyć na patelni.
Wyłożyć na ciasto. Na jabłka dać pianę ubitą z białek i
cukru oraz cukru waniliowego. Upiec na złoty kolor.
W sezonie zamiast jabłek można dać wiśnie lub
borówki.