Placek gąsienica
�� 1 szklanka cukru
�� 2 szklanki mąki
�� 1 łyżeczka proszku do pieczenia
�� � szklanki oleju o neutralnym smaku
�� 4 jajka
�� szczypta soli
�� � szklanki mleka
�� 2 łyżki kakao
masa:
�� 3 szklanki mleka
�� 3 łyżki grysiku
�� 5 łyżek cukru
�� 1 łyżka cukru waniliowego
�� 250 g masła
polewa czekoladowa:
�� 2 tabliczki czekolady
�� 1 łyżka masła
�� 3-4 łyżki mleka
Do białek dodać szczyptę soli, ubić pianę, pod koniec
ubijania utrwalić cukrem. Dodać żółtka, potem delikatnie
wmieszać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dolać
olej i letnie mleko. Ciasto podzielić na 2 części, do jednej
dodać kakao, do drugiej łyżkę mąki.
Dwie prostokątne brytfanki keksowe wysmarować
masłem i wysypać bułką tartą, do jednej przełożyć ciasto
jasne, do drugiej ciemne. Piec w 180 st. C przez 45 minut.
Na gotujące się mleko wsypać grysik, gotować na
małym ogniu do miękkości. Pod koniec dodać cukier i cukier
waniliowy. Masę wystudzić.
Masło utrzeć. Do spienionego masła małymi porcjami
dodać masę grysikową.
Wystudzone placki pokroić w ukośne kromki, następnie
smarować masą i złożyć - kromka ciasta jasnego, masa,
kromka ciasta ciemnego (tak, by powstały dwa
dwukolorowe placki).
Obie  gąsienice polać polewą czekoladową lub jedynie
zrobić czekoladowe  szlaczki .