DSC04588 (2)

Ostatnią maszyną stosowaną w tym procesie jest łuszczarka cepowa, obecnie coraz częściej zastępowana obłuskiwaczem typu ekonos.

Pierwszym zasadniczym zabiegiem w technologii produkcji kasz jęczmiennych jestobłuskiwanie ziarna. Zabieg ten stosuje się kolejno dwu, trzy-, a nawet czterokrotnie, co zapobiega nadmiernym stratom produkcyjnym oraz wpływa korzystnie na jakość kasz.

Produkt obfuskiwania jedno- i dwukrotnego nazywa się pęczakiem, a produkt óbłuskiwania trzy- i czterokrotnego nazywa się p ę c z a k i e m obtaczanym. Intensywność óbłuskiwania na poszczególnych pasażach jest różna.