DSC08521

Stacje mycia i dezynfekcji CIP

Każdy tor mycia posiada niezależny program mycia dostosowany do rodzaju instalacji i rodzaju zanieczyszczeń

□dwa zasadnicze programy mycia w obiegu zamkniętym:

□program chłodny (instalacje „chłodne" pracujące w temp. 40-50°C), stosowany do mycia tanków, oziębiaczy płytowych, rurociągów itp.,

□program gorący, stosowany do mycia pasteryzatorów, wirówek do mleka itp. □Program chłodny wymaga stosowania tylko jednego środka myjącego, np w przemyśle mleczarskim wystarcza użycie roztworu ługu o odpowiednim stężeniu

□W programach gorących przewiduje się użycie co najmniej dwóch roztworów myjących, ług i kwas (osady skoagulowanych białek i kamienia) □Przykładowy proces mycia tanków i zbiorników wg programu chłodnego: □płukanie zimną lub ciepłą wodą-temp. 10-40°C/ 3 minuty,

□krążenie roztworu ługu (1% NaOH) - temp. 70-75°C / 6 minut,

□płukanie i dezynfekcja gorącą wodą —temp. 90oC/ 3 minuty,

□ewentualnie płukanie końcowe wodą 7 minut i dezynfekcja chemiczna lub parą wodną.

□proces mycia płytowego wymiennika ciepła wg programu <

□płukanie wodą-temp. 30-40’C/ 8 minut,

□krążenie roztworu ługu (1% NaOH)- temp. 75°C/ 20 minut □płukanie gorącą wodą - temp. 70-75°C / 10-20 minut,,

□krążenie roztworu kwasu (0,8% HN0₃) - temp. 70°C / 15 minut,

□płukanie/ ochładzanie wodą-temp. 30-40°C/ 8 minut