DSC09487

Katedra Biochemii» TotayhotogM

Oznaczanie Ni w margarynie

Odczynniki:

1. Roztwór podstawowy Ni 5 mg/ml w HC1 2 Bufor cytrynianowy pH = 9-9,5

3.    0,2 % dietylodikarbaminian

4.    Alkohol n-butylowy lub izoamylowy

5.    0,1 mol/lHCl

Krzywa kalibracyina:

1.    Roztwór podstawowy rozcieńczyć w kolbie miarowej do stężenia 0,1 mg/ml

2.    Do 4 oznakowanych probówek dodać:

I)    1 ml wody

II)    0,6 ml wody + 0,4 ml wzorca Ni (0,1 mg/ml)

III)    0&ml wody + 0,8 ml wzorca Ni (0,1 mg/ml)

IV)    1 ml wzorca Ni (0,1 mg/ml)

3.    Do każdej probówki dodać: 1 ml bufom cytrynianowego, 1 ml dietylodikarbaminianu oraz 5 ml alkoholu n-butylowego i wymieszać

4.    Odstawić do rozdziału faz

B 5. . Do oznaczenia pobrać górną fazę.

6.    Mierzyć absorbancję przy długości fali k = 385 nm.

7.    Wykreślić krzywą kalibracyjną.

Przygotowanie próbki margaryny:

1.    Spopielić w porcelanowym tyglu 4 g margaryny (3 godz. w 450 °C)

2.    Rozpuścić próbkę w 2 ml 0,1 mol/1 HC1, pobrać 1 ml i przenieść ilościowo do probówki

3.    Postępować jak w punktach 3-6

4.    Odczytać z krzywej kalibracyjnej stężenie Ni w badanej próbce i przeliczyć na ilość Ni na 100 g badanego materiału.