IMAG0100

12. Przedstawiony związek:

CHoOH

i

Cl—C—H I

Cf-C-H

I

CH₂OH

a) skręca płaszczyzną światła spolaryzowanego w prawo

c) skręca płaszczyzną światła spolaryzowanego w 16 wo

13. Wskaż formy mezo

CM₂OH    CH₂OH

Ii    I

Cl-C-H

nie można tego określić

w-s

l|#jńię skręca płaszczyzny światła spolar.

Cl-C—H I

H—C—Cl

₍₁₎

Cl-C-H I

(2)

'CHoOH

CH₂OH

H-C-CI

CHC-m

1

(3) CH₂OH

(4)

ch₂oh

1

H—C-CI I

H-C—Cl I

CB?OH

aj 1,2 to) 2,3 (^ŁA ')^XA 14. Za wzorzec do określania konfiguracji D i L centrum chiralności przyjmuje się : aldehyd mrówkowy b) dihydroksyaceton/c) 2¹,3-dihydroksypropanal d) aldehyd octowy

15. Oblicz liczbę gramów kwasu mlekowego, który powstaje po działaniu wody na produkt

_r r. i ,^jcA

utworzony w reakcji 0,1 mol HCN z odpowiednim aldehydem.    ^vi A

(j}>9g    -łil2g    ■dl 8,5 g    d) 0,225 g

16.    Główną formą magazynowania węglowodanów mi zwierząt jest:

\^) glikogen    bi) skrobia    <d) celuloza    d) amyloza

17.    W miejscach rozgałęzienia cząsteczki amylopektyny występują wiązania:

JdlJ o 1,4- glikozydowe    b) a 1,6-gl'ikozylowe    io) j§ 1,6- glikozydowe Opa 1,6 -glikozydowi

18.    Podaj wzór sumaryczny oraz nazwę grupy związków, w których na 6 g węgla przypada 1 g    J

wodoru i 8 g tlenu, gdy masa mdl owa wynosi: 180*>g    ,

C₀H_i7O₍, heksozy b) QH_hO^ tetrozy j^C^HioOs pentozy    d)    heptozy |

19.    Wskaż polisacharyd o nierozgałęzionej    budowie

a) glikogen    b) skrobia    (ci ceł u łoza    /Ą amylopektyna

20.    Oblicz masę (g) sacharozy, która uległa 100% inwersji, jeżeli w cukrze inwertowanym zawartość fruktozy jest 5 g

a) 9 g

b))9,5g

C) 8,8 i

.4

su

ii j

i _