Wykład z biochemii
Wprowadzenie
Prof.dr hab. inż.Korneliusz Miksch
Wykład 1
Silesian University of Technology, Gliwice, Poland
Environmental Biotechnology Department
 BIOCHEMIA (od bios - gr. życie)-
dyscyplina naukowa opisująca składniki
chemiczne organizmów (biochemia statyczna)
oraz przemiany tych składników (biochemia
dynamiczna).
Całość procesów życiowych tzn. ogół
reakcji chemicznych w organizmie żywym
nazywamy metabolizmem (gr.metabole-
przemiana), a substancje uczestniczace w tych
reakcjach nazywamy metabolitami.
Environmental Biotechnology Department, SUT http://kbs.ise.polsl.pl
Cechy reakcji biochemicznych
1. Regulowanie ich przebiegu przez biokatalizatory
zwane enzymami,
2. Powiązanie z określonymi strukturami
komórkowymi,
3. Istnienie precyzyjnych mechanizmów
integrujących poszczególne reakcje i procesy
biochemiczne,
4. Wymaganie tzw. fizjologicznych warunków
przebiegu reakcji,
5. Skojarzenie z przemianami energetycznymi.
Ta ostatnia cecha jest wspólna zarówno
reakcjom biochemicznym,jak również chemicznym.
Environmental Biotechnology Department, SUT http://kbs.ise.polsl.pl
 BIOCHEMIA -Program przedmiotu
1.Aminokwasy i białka, 2. Cukrowce (węglowodany), 3.
Tłuszczowce (lipidy), 4. Kwasy nukleinowe, 5. Związki
wysokoenergetyczne, 6. Kataliza enzymatyczna, 7.
Kinetyka reakcji enzymatycznych, 8. Utlenianie
biologiczne-łańcuch oddechowy, 9. Beta-oksydacja
tłuszczy, 10.Przemiany cukrowców i białek. 11.Cykl
Krebsa, 12. Główne etapy i integracja metabolizmu
komórkowego, 13. Mechanizmy adaptacyjne
drobnoustrojów, 14. Horyzontalny transfer genów
(plazmidy), 15. Błony biologiczne 16. Sposoby oceny
aktywności drobnoustrojów, 17. Mikrobiologiczny rozkład
węglowodorów
Environmental Biotechnology Department, SUT http://kbs.ise.polsl.pl
 BIOCHEMIA - Literatura
" Kunicki-Goldfinger W.J.H.: Życie bakterii, PWN Warszawa 2006
" Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L.: Biochemia, PWN Warszawa 2005
" Alberts B., Bray D., Hopkin K., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K.,
Walter P.: Podstawy biologii komórki, PWN Warszawa 2005
" Hames B.D., Hooper N.M.: Biochemia - krótkie wykłady, PWN Warszawa
2006
" Alexander M.  Biodegradation and bioremediation , Academic Press, San
Diego-London-Boston-New York-Sydney-Tokyo-Toronto 1999
" Baj J., Markiewicz Z.: Biologia molekularna bakterii, PWN Warszawa 2006
" Turner P.C., McLenan A.G., Bates A.D., White M.R.H.: Biologia
molekularna, PWN Warszawa 2004
" Mathews Ch.K., van Holde K.F. "Biochemistry", Benjamin/Cummings Publ.
Comp. San Juan 1990;
" Alberts i in. "Molecular biology of the cell", Garland Publ, New York-London
1983
Environmental Biotechnology Department, SUT http://kbs.ise.polsl.pl