Krochmal z mąki ziemniaczanej.
Przygotowuje się go na tej samej zasadzie co kisiel. Czyli zagotowujemy ok. pół
litra wody. Do szklanki w połowie napełnionej wodą wsypujemy dwie łyżki
mąki ziemniaczanej i dokładnie rozrabiamy, następnie wlewamy roztrzepaną
mąkę do wrzącej wody i ciągle mieszamy, aż zgęstnieje, odstawiamy z ognia.
Suche serwetki trzeba zanurzyć w ciepłym krochmalu, potem mokre od razu
prasować lub rozciągnąć na formie albo na płótnie i dobrze naciągając
poprzypinać szpilkami formując kształt w jakim mają być po wyschnięciu i tak
zostawić do wyschnięcia. Suche serwetki będą sztywne jak karton.
Im gęstszy jest krochmal tym sztywniejsze będą serwety. W zależności od
potrzeby stężenie krochmalu możesz zwiększyć lub zmniejszyć dodając wody.