Zupa ziemniaczana z pieczarkami
Składniki
2 litry wywaru z włoszczyzny, 50 dag ziemniaków, łyżka maggi w
płynie, 10 dag pieczarek, 10 dag drobnego makaronu (małe
łazanki, zacierki, "ryż"), duża cebula, 2 łyżki margaryny, 10 dag
startego żółtego sera, szczypta tymianku, szczypta rozmarynu,
szczypiorek, pieprz, sól
Sposób przyrządzania
Drobno posiekaną cebulę i pokrojone na małe kawałki pieczarki poddusić na łyżce
margaryny. Obrane ziemniaki pokroić w niewielkie słupki. Suchy makaron wysypać na
blachę i włożyć do nagrzanego piekarnika, by się lekko zrumienił. Zagotować wywar,
wlać maggi, włożyć ziemniaki, pieczarki z cebulą, uprażony makaron. Gdy makaron i
ziemniaki będą prawie miękkie, wrzucić żółty ser, doprawić zupę przyprawami i gotować
jeszcze 2-3 minuty, mieszając. Na talerzu posypać posiekanym szczypiorkiem. (100 g -
395 kcal)