Aivar im Thermomix
Menüart: Snack, Fingerfood
Anlass: Grillen
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portion(en)
10 rote Paprika
2 Auberginen
Rezept von dea
100 ml Olivenöl
am 12.06.2010
2 TL Salz
Schuß Zitrone und Essig
"Ideal zur Grillzeit..."
1 EL Tomatenmark
1 kleine Peperoni
5 Knoblauchzehen
Zubereitung
Die Auberginen und Paprika halbieren,Kerne entfernen
(paprika,Peperoni) und mit der Hautseite nach oben bei 250°
solange garen bis die Haut schwarze Blasen entwickelt.
Herausnehmen und mit einem nassen Geschirrtuch 10 Min
abdecken,anschließend häuten.
Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek Stufe 8
zerkleinern.
Das Gemüse zugeben 8 Sek Stufe 5 zerkleinern,20Min
/100°/Stufe 2 garen.
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Öl und Salz,Tomatenmark,Essig und Zitrone zugeben und 10
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Min/100°/Stufe 2 weitergaren.
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Wer keinen Thermomix hat gart das ganze Gemüse mit den
Gewürzen eine halbe Stunde im Kochtopf.
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In Gläser füllen,ist lange haltbar..
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