3582325977

Trkhotecyny

Toksyny trichotecynowe należą do blisko spokrewnionych związków chemicznych wytwarzanych przez grzyby pleśniowe z rodzajów Fusarium, Cephalosporium, Myrothecium, Trichoderma i Stachybotrys.

Według najnowszych danych są, obok aflatoksyn, jednymi z silniejszych hepatotoksyn. Najwyższą aktywnością zmian materiału genetycznego komórek wątrobowych charakteryzują się trichoteeyny:

—    T-2 toksyna,

—    womitoksyna (DON)

—    Dwuacetooksyscirpenol (DAS)

Na ziarnie zbóż uprawnych w strefie klimatu umiarkowanego najczęściej występują grzyby Fusarium culmorum i Fusarium gramineatrum wytwarzające womitoksynę.

Tworzeniu trichotecyn sprzyjają obfite opady deszczu i pojawianie się owadów roznoszących zarodniki grzybów.