1636660960

Oferta prowadzenia seminarium dyplomowego na studiach stacjonarnych I stopnia - inżynierskie (3,5 roku) w roku akademickim 2015/2016 na Wydziale Inżynieryjno-Ekonomicznym

Studia stacjonarne - rok III - od semestru V

Imię i nazwisko prowadzącego seminarium:	dr inż. Joanna Harasym
Jednostka organizacyjna:	Katedra Biotechnologii Żywności
Temat seminarium:	Rośliny zapomniane - źródło bioaktywnych substancji do zastosowań w żywieniu i suplementacji
Warunki wstępne przyjęcia na seminarium:	Zainteresowanie pracą badawczą laboratoryjną, znajomość języka angielskiego umożliwiająca korzystanie z literatury anglojęzycznej, motywacja do pracy badawczej,
Liczba studentów przyjmowanych na seminarium (max. 13 osób)	Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 1 do 4
Zakres tematyczny seminarium: 1.    Pseudozboża - wykorzystanie w przemyśle (browarnictwo, żywność funkcjonalna) 2.    Ekstrakcja wspomagana mikrofalami bioaktywnych substancji z surowców roślinnych 3.    Uwalnianie substancji aktywnych w organizmie - symulacja wpływu trawienia in-vitro na aktywność przeciwutleniającą wybranych produktów spożywczych. 4.    Chia (salvia hispanica) - nowa żywność - możliwości wykorzystania.
Forma zapisu - przez Internet