1636661736

Zatrucia pokarmowe

Są ostrymi, krótkotrwałymi nieżytami żołądkowo - jelitowymi, występującymi nagle i w krótkim czasie po spożyciu pokarmów. Zatrucia te mogą być spowodowane przez drobnoustroje i ich jady (np. jad kiełbasiany), przez spożycie trujących grzybów, trujących części roślin (np. wilcza jagoda).

Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, należy dbać szczególnie o higienę przygotowywania i spożywania posiłków. Zawsze:

•    myj owoce i warzywa,

•    nie używaj produktów z nieszczelnych opakowań,

•    spożywaj potrawy zaraz po ich przegotowaniu,

•    przed kontaktem z żywnością myj ręce,

•    przechowuj produkty spożywcze w odpowiedniej temperaturze.