Ziemniaki utrzeć jak na placki ziemniaczane (ilość zależna od brytfanki w jakiej pieczemy, ma być tak do połowy wysokości) Doprawić do smaku solą i pieprzem wbić jajko, dodać pokrojoną w kostkę kiełbase, boczuś i co kto chce jeszcze Brytfankę wyłożyć boczkiem albo słoninką (plasterkami) na to wlać mase ziemniaczaną a na to jeszcze poukładać kawalki smalcu i plasterki boczusia gdzie niegdzie.
Piec w temp.150-170 stopni ok 1.5 h aż wierzch będzie brązowy
pamiętać żeby masy było do połowy wysokości brytwanki bo jak sie to piecze to się podnosi objętość. a później opada.
najlepiej smakuje przypiekane w plasterkach na patelence później......mniam
Sałatka warstwowa z pekinką:
pierś z kurczaka 0.5 kg kukurydza- puszka ogórek konserwowy- mniej więcej tyle ile kukurydzy kapusta pekińska- pół cebula keczup majonez przyprawa do gyrosu (kebab-gyros)
Osolić pierś. Podsmażyć z gyrosem. Odlać tłuszcz od mięsa ale zostawić bo będzie potrzebny. Mięso wyłożyć do naczynia, na to cebula pokrojona w kosteczke. Posmarować wszystko keczupem. Ogórki pokroić w kostkę, wymieszać z kukurydzą i wysypać na wierzch. Posmarować majonezem. Na to pół pekinki wymieszanej z z ok 3 łyżkami tłuszczu ze smażenia. Nie gnieść kapusty !!!