białko (stanowi zapas wody i substancji odżywczych dla rozwiniętego zarodka, tworzy wewnętrzne środowisko wodne)
osłonka pergaminowa (utrzymuje ciekłe białko, stanowi amortyzację)
sznury białkowe (utrzymuję żółtko z tarczką zarodową w stałym położeniu) żółtko (materiał zapasowy umożliwiający rozwój zarodka) komora powietrzna (zapas powietrza, umożliwiający wymianę gazową z zawartością jaja)
twarda skorupka wapienna (stanowi ochronę przed wyschnięciem i uszkodzeniem zarodka, często lest maskująco ubarwiona) tarczka zarodkowa (powstaje z niej zarodek, gdy jajo leży „na boku" w gnieździe, jest zwrócona zawsze do góry)
Budowa jaja ptasiego