/Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności | |||
Lp |
Nazwisko i Imię studenta |
Temat pracy |
Nazwisko i Imię promotora |
1 |
Trzewik Justyna |
Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności - kompetencje i przykłady działalności. |
Prof. Kołożyn-Krajewska Danuta |
2 |
Sadowska Katarzyna |
Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności - ocena ryzyka chemicznego w żywności |
Prof. Kołożyn-Krajewska Danuta |
3 |
Koperska Agnieszka |
Temat do uzgodnienia |
Prof. Kołożyn-Krajewska Danuta |
4 |
Sekuła Marta |
Analiza powiadomień Systemu Wczesnego Ostrzegania RASFF. |
Prof. Kołożyn-Krajewska Danuta |
5 |
Mosiej Paulina |
Zmiany epidemiologii zatruć pokarmowych w Polsce w latach 2000-2011. |
Prof. Kołożyn-Krajewska Danuta |
6 |
Górniaszek Emilia |
Opracowanie wybranych elementów standardu IFS w zakładzie. |
DrTrafiałek Joanna |
7 |
Chojnacka Anna |
Analiza właściwości i przypadki zatruć pokarmowych wywołanych przez E. coli w aspekcie bezpieczeństwa żywności. |
Dr Trząskowska Monika |
8 |
Kurc Małgorzata |
Analiza właściwości i możliwości dodatku do żywności bifidobakterii. |
Dr Trząskowska Monika |
9 |
Dernałowicz Daniel |
Analiza własności i przypadki zatruć pokarmowych przez Salmonella |
Dr Trząskowska Monika |
10 |
Gajkowski Daniel |
Analiza potencjalnych zagrożeń mikrobiologicznych związanych z żywnością importowaną |
Dr Trząskowska Monika |
11 |
Pietrzyk Marek |
Próba adaptacji lokalu usługowego pod działalność gastronomiczną. |
Dr Tomaszewska Marzena |
12 |
Kalbarczyk Marta |
Ocena wpływu wybranej operacji jednostkowej na jakość różnych produktów spożywczych |
Dr Tomaszewska Marzena |
13 |
Majtczak Klaudia |
Wpływ operacji jednostkowych prowadzonych w ramach procesu technologicznego na jakość produktów spożywczych. |
Dr Tomaszewska Marzena |
14 |
Dołasińska Monika |
Wirusy przenoszone drogą pokarmową |
Dr Rosiak Elżbieta |
15 |
Góraj Aleksandra |
Ocena ryzyka występowania E. coli w surowcach pochodzenia roślinnego (projekt) |
Dr Zielińska Dorota |
16 |
llczuk Rafał |
Porównanie jakości sensorycznej i mikrobiologicznej wybranego produktu probiotycznego w czasie przechowywania.(praca laboratoryjnaO |
Dr Zielińska Dorota |
17 |
Polberg Marta |
Analiza organizacji zakładu fast-food na wybranym przykładzie zakładu sieciowego. |
Dr Grzesińska Wiesława |
18 |
Sadowska Katarzyna |
Charakterystyka wyposażenia zakładu fast-food. |
Dr Grzesińska Wiesława |
Zakład Analiz Instrumentalnych |