3236692201

Lp.	Nazwisko i Imię studenta	Temat pracy	Nazwisko i Imię promotora
1	Nowakowska Adriana	Wpływ dymu wędzarniczego na wartość biologiczną i bezpieczeństwo zdrowotne żywności.	Dr inż. Izabela Sinkiewicz
2	Wroniak Katarzyna	Trehaloza - właściwości, fizjologiczne znaczenie i zastosowanie.	Dr inż. Izabela Sinkiewicz
3	Kijas Agata	Wykorzystanie transglutaminazy w przemyśle spożywczym.	Dr inż. Izabela Sinkiewicz
4	Morka Magdalena	Zafałszowania olejów jadalnych oraz metody ich wykrywania.	Dr inż. Barbara Sionek
5	Majcherek Emilia	Lecytyna i jej zastosowanie w żywieniu człowieka.	Dr inż. Barbara Sionek
6	Skup Justyna	Oliwa z oliwek - właściwości i znaczenie w żywieniu człowieka.	Dr inż. Barbara Sionek
7	Wiśniewski Krzysztof	Charakterystyka właściwości prozdrowotnych nieparzystych, rozgałęzionych i krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych w tłuszczu mlecznym	Dr inz. Jarosława Rutkowska

KATEDRA ŻYWNOŚCI FUNKCJONALNEJ I TOWAROZNAWSTWA

Zakład Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa
Lp.	Nazwisko i Imię studenta	Temat pracy	Nazwisko i Imię promotora
1.	Zwolak Małgorzata	Znaczenie mięty pieprzowej - zalecenia tradycyjne w świetle dowodów naukowych	Dr inż. Monika Hoffmann
2.	Rasińska Sylwia	Wartość żywieniowa wegetariańskich substytutów mleka krowieqo	Dr inż. Monika Hoffmann
3.	Bozińska Paula	Alergia pokarmowa na mleko u wybranej qrupy dzieci	Dr hab. Wanda Kawecka, prof. SGGW
4.		Działanie immunomodulacyjne wybranej qrupy rośln	Dr hab. Wanda Kawecka, prof. SGGW
5.	Pawlak Agnieszka	Właściwości prozdrowotne imbiru	Dr inż. Dorota Kluszczyńska
6.	Kulik Klaudia	Naturalne źródła, biosynteza oraz wpływ karotenoidów na organizm ludzki	Dr inż. Dorota Kluszczyńska
7.	Janik Anna	Występowanie, biosynteza oraz wpływ flawonoidów na organizm człowieka	Dr inż. Dorota Kluszczyńska
8.	Walma Aleksandra	Właściwości prozdrowotne cynamonu i goździków	Dr inż. Dorota Kluszczyńska
9.	Warmijak Katarzyna	Preparaty wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 jako suplementy diety - praca z elementami analizy rynku	Dr inż. Dybkowska Ewa
10.	Serwatka Justyna	Japońska potrawa sushi - korzyści i zagrożenia	Dr inż. Dybkowska Ewa
11.	Sniegocka Katarzyna	Charakterystyka właściwości prozdrowotnych miodu	Dr inż. Anna Piotrowska
Zakład Żywności Ekologicznej