3307665117

Pomoc terapeuty, nauczyciela powinna polegać na takim organizowaniu procesu nauczania, aby przyniósł on jak najlepsze efekty dla tego, konkretnego ucznia z jego ograniczeniami i możliwościami. Osiągniemy to poznając ucznia, ponieważ najlepiej zapamiętujemy to, co rzeczywiście nas obchodzi, co łączy się z napięciem uczuciowym oraz to, co wiąże się z zaspokajaniem potrzeb. Wykorzystujmy dążenie każdego ucznia do zdobywania nowych umiejętności, do doskonalenia ich. Działając na kilka sfer wrażliwości zmysłowej jednocześnie, wzmagamy ogólny stan pobudzenia, stan gotowości układu nerwowego do pracy i rozwoju. Nawet drobna czynność wykonana przy' pomocy terapeuty sprzyja odczuwaniu radości z dokonań i poczucia sprawstwa. Nasi uczniowie wraz ze swoim bagażem ograniczeń cierpią na chroniczny brak poczucia wpływu na cokolwiek w swoim życiu. Starajmy się stwarzać sytuacje, w których mogliby uczyć się podejmowania coraz bardziej trafnych decyzji. Zajęcia z gotowania mogą być taką płaszczyzną.

Wdrożenie programu wymaga stworzenia określonych warunków. Jednym z nich jest zabezpieczenie odpowiedniej liczby osób wspierających. Najbardziej optymalną sytuacją byłaby praca w^: układzie: jeden terapeuta - jeden uczeń. Jest to dosyć trudne do zrealizowania, ale może warto w tym celu nawiązać współpracę wolontariuszami czy praktykantami. Kolejnym punktem w organizacji zajęć jest zabezpieczenie finansowania zakupu artykułów spożywczych. Można tutaj zwrócić się do rodziców, w ten sposób angażując ich w to przedsięwzięcie. W realizacji programu bardzo istotne jest, aby praca miała cel, czemuś służyła. W naszym przypadku postulat ten spełniony będzie przez współpracę z kawiarenką szkolną prowadzoną przez oddział przy sposobienia do pracy (przygotowywanie ciast i deserów na sprzedaż) Na zakończenie cyklu zajęć przewidziane jest zaproszenie rodziców' uczniów na poczęstunek przygotowany podczas zajęć.

Dla zamierzonego przebiegu zajęć konieczne jest zabezpieczenie odpowiedniego wyposażenia sali/pracow ni. Warunkiem niezbędnym jest dostęp do bieżącej wody, zgromadzenie podstawowych sprzętów kuchennych (naczynia oraz sprzęt AGD) oraz dostęp do kuchenki. W przypadku uczniów z niepełnosprawnością sprzężoną warto wykorzystać przy rząd, BigSwitch Twist, umożliwiający włączanie lub wy łączanie np. miksera.

Tematyka poszczególnych zajęć oparta jest na treściach zaczerpnięty ch z książki Joanny Krzyżanek ,. Książka kucharska dla dzieci’". Pozycja ta była inspiracją do powstania powyższego programu. Połączenie pogodnych, humorystycznych krótkich opow iadań - będących wprowadzeniem do części zasadniczej zajęć - wydaje się zabiegiem podnoszącym atrakcyjność oraz nadającym zajęciom stricte kulinarnym nowego rysu. Każde zajęcia zaczynają się zapoznaniem z tekstem. Można przygotować sylwety bohaterów i zainscenizować opowiadanie. Po krótkim omów ieniu i sprawdzeniu stopnia rozumienia tekstu przechodzimy do części praktycznej zajęć tzn. przygotowania potraw. Omawiamy potrzebne produkty', umożliwiamy poznanie ich w ieloma zmysłami. Zw racamy uwagę na kolejność czynności oraz jaką zmianę one powodują (np. obrane jabłko ma inny' kolor, pokrojona marchew ma inny kształt, a ugotowana -inny' smak). Na tym etapie można odwoływać się do tekstu. Po zakończeniu naszego gotowania wspólnie sprzątamy. Ostatnim punktem zajęć jest nakrycie do stołu i w spólne degustow anie przyrządzonej potrawy.

Zajęcia kulinarne są znakomitą okazją umożliwiającą uczniom niepełnosprawnym poznawanie otaczającego świata. Dzieje się to poprzez osobiste doświadczenie, przeżywanie i zaangażowanie wielu zmysłów.

9