Aparat szparkowy tworzą 2 komórki szparkowe.
Ściany komórek szparkowych są grubsze od wewnęuznej suony. Między komórkami powstaje przestwór- szparka.
Wskutek pobierania (oddawania) wody wzrasta (maleje) ciśnienie wewnęuzne (turgor) w komórkach szparkowych, następują zmiany kształtu tych komórek, szparka powiększa się (pomniejsza).