DMiędzy policzkiem, wargami a inkami zębowymi występuje mięsień policzkowy (nadaje kształt twarzy). Między tym mięśniem i skórą występuje ciało tłuszczowe, które tworzy się w okresie niemowlęcym i nigdy nie zanika.
OW przedsionku występuje delikatnie pofałdowana błona śluzowa. Utrzymana jest ona w stanie napięcia przez mięsień policzkowy, co zapobiega przygryzaniu. Błona ta schodząc na wyrostki zębowe zrasta się z okostną, tworząc dziąsła. W dziąsłach znajdują się więzadełka obrączkowe (bywają niszczone przez zbyt intensywne szczotkowanie) i więzadła międzyzębowe.
OW jamie ustnej odbywa się wstępna obróbka pokarmu, uwalniana jest tu ze ślinianek amylaza, która rozkłada cukry złożone na prostsze.
Ślinianki możemy podzielić na:
- małe- gruczoły policzkowe, podniebienne, językowe - duże- gruczoły parzyste - przyuszne (ich przewody otwierają się na wysokości drugich trzonowców), podżuchwowe, podjęzykowe. Następuje w nich wydzielanie zewnętrzne; wydzielina jest wyprowadzana za pośrednictwem przewodów uchodzących do jamy ustnej.
ONa granicy między przedsionkiem a jamą właściwą znajdują się zęby, pomiędzy którymi nie występują diastemy (wolne przestrzenie).
Zęby są dwupokoleniowe:
• Zęby mleczne (20) - zawiązują się w pierwszym miesiącu życia płodowego, ustępują miejsca zębom stałym ok. 5 - 6 roku życia. W jednej ćwiartce wyróżniamy:
- 2 siekacze
- 1 kieł
- 2 trzonowce
• Zęby stałe (32)- zawiązują się w piątym miesiącu życia płodowego, trzecie trzonowce zawiązują się zaraz po urodzeniu (lub wcale) i wyrzynają około 15 roku życia. W jednej ćwiartce wyróżniamy:
- 2 siekacze -1 kieł
- 2 przedtrzonowce
- 3 trzonowce
DZęby ludzkie są heterodontyczne (zróżnicowane morfologicznie i funkcjonalnie).Wyróżniamy następujące rodzaje zębów:
oSiekacze (8)- służą do siekania i cięcia pokarmu, mają wąską i ostrą krawędź tnącą oraz koronę w kształcie dłuta. Największe są pierwsze siekacze górne, a najmniejsze pierwsze siekacze dolne. Korzenie tych zębów są dwa razy dłuższe od koron.
oKły (4)- służą do rozszarpywania pokarmu, mają koronę w kształcie stożka, z ostro zakończonym wierzchołkiem. U człowieka nie wystają poza łuk zębowy (inaczej niż u zwierząt). Korzeń kła jest trzy razy dłuższy od korony.
oPrzedtrzonowce (8)- służą do rozcierania pokarmu, przez co ich powierzchnia tarcia jest bardzo rozbudowana, mają koronę podzieloną na dwa guzki, pomiędzy którymi jest rowek. Są to zęby jednokorzeniowe.
oTrzonowce (12)- służą do miażdżenia pokarmu, są podobne do przdtrzonowców, mogą mieć więcej niż dwa guzki i są wielokorzeniowe.
DZęby zbudowane są z trzech części:
•Korony- część zęba znajdująca się ponad dziąsłem •Szyjki- część zęba pomiędzy koroną a korzeniem •Korzenia- osadzony w zębodole
- Zębina- jest osłoną dla miazgi, na poziomie korony pokryta jest szkliwem, a na wysokości korzenia cementem.
- Szkliwo- najtwardsza tkanka w ludzkim organizmie.