32604

Całym obszarem przepływu fizycznego zachodzącego pomiędzy poszczególnymi fazami wytwarzania (od surowców do postaci wyrobu finalnego) zajmuje się logistyka produkcji. Przedmiotem zainteresowania logistyki produkcji są wszelkie procesy przepływów fizycznych zachodzące podczas produkcji, ale również, optymalizacja procesu przygotowania produkcji, jego realizacji oraz przygotowania do dystrybucji.

W zależności od stanu skupienia surowców czy półproduktów w przemyśle spożywczym wykorzystywane w transporcie środki techniczne opierają się na procesach podstawowych mechanicznych (przepływ płynów, transport pneumatyczny, transport mechaniczny).

Podstawowym kryterium decydującym o sposobie organizacji transportu międzyoperacyjnego oraz rodzaju stosowanego wyposażenia technicznego decyduje stan skupienia oraz całkowita masa przetwarzanych w danej fazie procesu produkcyjnego surowca czy półproduktu.

Transport obiektów będących w stanie płynnym w układzie jedno- i wielofazowym (transport hydrauliczny, transport pneumatyczny), niektórych sypkich surowców oraz gazów może być prowadzony transportem rurociągowym lub kołowym transportem mechanicznym z wykorzystaniem specjalistycznych zbiorników transportowych (surowce płynne oraz sypkie).

Transport rurociągowy ogranicza się do przestrzennego przemieszczania płynów, skroplonych gazów, wody i niektórych towarów sypkich. Głównymi jego cechami są:

•    zdolność do masowego transportu produktów płynnych i gazowych

•    niskie koszty przemieszczania

•    korzystna oferta z punktu widzenia czasu transportu wynikająca z ogromnej przepustowości rurociągów i dużej niezawodności dostaw

•    niewielka szybkość transportu ( ok. 15km/h )

•    nie podatność ładunków na warunki atmosferyczne

•    niska uciążliwość dla środowiska naturalnego

Tylko w szczególnych przypadkach przepływ w transporcie rurociągowym odbywa się na grawitacyjnie. W większości przypadków konieczne jest zastosowanie pomp wymuszających przepływy cieczy czy gazów (pompy, sprężarki, kompresory).

Pompy

Pompy należą do przenośników cieczy. Przenośnik cieczy jest to maszyna lub urządzenie robocze służące do:

•    przenoszenia cieczy (i mieszanin cieczy z zawiesinami lub ciałami stałymi) z poziomu niższego na wyższy,

•    przetłaczania z przestrzeni o ciśnieniu niższym do przestrzeni o ciśnieniu wyższym

•    pokonywania oporów przepływu przez rurociąg.

Zależnie od przeznaczenia pompy mają różną konstrukcję i są wykonywane z różnych materiałów. Działanie pompy polega na wytworzeniu różnicy ciśnień między stroną ssawna (wlotem) a tłoczną (wylotem z pompy). Sposób wytwarzania tej różnicy jest podstawą podziału pomp.

Rozróżniamy więc: