36970

Kwasy karboksylowe - grupa organicznych związków chemicznych zawierająca grupę karboksylową. Atom wodoru w grupie karboksylowej może się łatwo odszczepiać w formie jonu wodorowego, co zgodnie z teoria Arrheniusa nadaje tym związkom charakter kwasowy. Kwasy karboksylowa twoizą chętrue wiązania wodorowe z grupą aminow-ą, hydroksyiow iimymi.Kwasy karboksylowa z krótkimi gmpami alkilowymi są dobize rozpuszczającymi się w wodzie cieczami o ostrym, nieprzyjemnym zapachu i toksycznych własnościach. Wraz zae wzrostem długości grupy alkilowej wzrasta temperatura topnienia tych kwasów'. Kwasy karboksylowe zawierające poniżej 10 atomów w^ręgla są cieczami w temperaturze pokojowej, a zwierające więcej niż 10 atomów węgla, ciałami stałymi. Kwasy monokarboksylowc zawierające 4-28 atomów' węgla o prostym łańcuchu noszą nazwę kwasów' tłuszczowych (czasem pojęcie kwasów' tłuszczowych rozszeiza się na wszystkie alifatyczne niecykliczne kwasy karboksylowe)Kwasy karboksylowe otrzymuje się zwykle w reakcjach utleniania odpowiednich alkoholi lub aldehydów Dogodnymi metodami otrzymywania kwasów karboksylowych są również hydroliza nitryli i dekarboksylacja kwasów dikarboksylowych. Kwasy karboksylowe ulegają takim samym reakcjom jak zwykłe kwasy nieorganiczne. Tworzą one sole z zasadami nieorganicznymi i organicznymi. Reagują również z alkoholami tworząc estry. Estry kwasów tłuszczowych z gliceryną nazywane są tłuszczami

Hybrydyzacja-tw liipotetycznych mieszanych orbital elektronów atomu w cząsteczce związku chemicznego (rodzaj ..orbitali cząsteczkowych") z pojedynczych „orbitali atomowych" przez liniową kombinację odpowiednich fimkcii falowych (zob. przybliżone metody rozwiązywania równania Scliródingera). Wynikiem obliczeń są „funkcje mieszane" opisujące prawdopodobne położenie poszczególnych elektronów.walenęaayęll w cząsteczce (orbitale zhybrydyzowane. hybrydy). Wyznaczenie hybryd orbitali elektronów walencyjnych pozwala określać możliwości tworzenia wiązań zlokalizowanych i wyznaczać kierunki wiązań sigma w przestrzeni (teoretyczna podstawa stereochernii).Ukierunkowane wiązania sigma powitają z udziałem elektronów zajmujących takie orbitale zhybrydyzowane. których wzajemne położenie gwarantuje maksymalne nakładanie się orbitali wiążących nar elektronowych i najmniejsze wzajemne nakładanie się orbitali antywiążących (minimum enetgit cząsteczki i największa trwałość). Orbitale wiązari wielokrotnych, np. Pi. delta (w tym orbitale sprzężonych wiązań wielokrotnych), powstają w wyniku bocznego nakładania się niezhybrydyzowanych orbitali p lub d. pr ostopadłych do wiązari sigma.