106614

W spoczynku produkuje organizm 1 kcal/1 kg masy ciala/lgodzmę.

Ogólna przemiana materii (całkowita) CPM = PPM + CPP + SDDP

PPM - podstawowa przemiana materii

CPP - czynnościowy przyrost przemiany materii

SDDP - specyficzno - dynamiczne działanie pokarmu

PPM - zachodzi w spoczynku, w warunkach komfortu termicznego.

Sposoby badania PPM

1.    Na podstawie poboru tlenu.

2.    Metodą Krolina - przy pobraniu określonej ilości tlenu powstaje określona ilość ciepła (a to zależy od spalania substancji):

a.    Ig białka = lg węglowodanów = 4,1 kcal

b.    lg tłuszczu = 9,3 kcal

Przy diecie niskobiałkowej RQ = 0,82.

Kaloryczny równoważnik tlenu (RQ):

1    Tłuszcze RQ = 0,7

2    . Białko RQ = 0,8

3.    Cukry RQ = 1

SDDP powstaje głównie pod wpływem białek; trawienie pokarmu powoduje wzrost CPM. SDDP stanowi 15% PPM (CPM = 1,15 PPM +CPP).

Termogeneza - efektory

1.    Drzeniowa:

a.    Z ośrodka tennoregulacyjnego do ośrodka drżenia mięśniowego,

b.    Nic dochodzi do efektywnych skurczów' mięśni, są nieregularne,

c.    Obejmuje cale ciepło produkowane przez mięśnie.

2.    Bezdrżemow^ra: