107832

podobnie jak w przypadku cukrowców i lipidów, ta faza hydroli tycz na jest jałowa energetycznie, (powstała E wydzielana jest w postaci ciepła)

♦    Powstałe aminokwasy mogą być dalej katabolizowane.

♦    W białku występuje 20 kodowanych aminokwasów, oprócz tego występują jeszcze AA niekodowane, które powstają w wyniku potranslacyjnej modyfikacji pewnych reszt aminokwasowych, np.: część reszt lizyny może być hydroksylowana w wyniku czego powstaje 5-hydroksyl i zyna, część proliny może być przekształcona w 4-hydroksyprolinę. Po hydrolizie białek często uzyskujemy więcej niż 20 AA.

♦    Pierwszym etapem katabolizmu białek/AA jest dcaminacja.(?)

Deaminacja białek i aminokwasów

♦    Usunięcie gr. aminowej w postaci amoniaku (w kom. występuje on w postaci jonów amonowych)

♦    Może zachodzić na początku (alanina, kw. glutaminowy) lub po pewnych przekształceniach (prolina przekształca się w kw. glutaminowy i dopiero ulega deami nacji)

♦    Może zachodzić na różnych etapach katabolizmu poszczególnych AA.

♦    Niektóre AA w wyniku utraty gr. aminowej mogą przekształcić się w pirogronian, niektóre w acetylo-CoA, a inne w różne metabolity cyklu Krebsa,

np.: kw. CC -ketoglutarowy, szczawiooctan, bursztynian.(są włączane w różne etapy katabolizmu złożonych cukrowców, niepotrzebna reszta zostaje degradowana do amoniaku)

♦    Ważną grupą enzymów biorącą udział w usuwaniu gr. Aminowych są aminotransferazy.