107836

Stężenia amylazy w kolejnych probówkach i ich zabarwienie po dodaniu jodu w jodku potasu:

Lp.	% zawartości amylazy	Zabarwienie po dodaniu skrobi
1	20	Bezbarwne
2	10	Bezbarwne
3	5	Bezbarwne
4	2,5	Lekko żółte
5	1,25	Fioletowe
6	0,625	Granatowe
7	0,313	Granatowe
8	0,156	Granatowe
9	0,078	Granatowe
10	0,039	Granatowe

Aby obliczyć ilość 0,1%-owego roztworu skrobi rozłożonego w czasie 30 min przez 1 ml śliny ułożyłam proporcje:

2[ml] - 0,625 % x[ml] - 100%

Po wymnożeniu „na krzyż" otrzymałam wartość 320 ml, jest to objętość amylazy, którą może rozłożyć lml śliny.