112703

Im wyższy dochód tym konsumpcja żywności jest coraz bardziej masowa. Wymaga to rozwoju sklepów masowej sprzedaży jak supermarkety, hipermarkety czy sklepy dyskontowe.

Struktura konsumpcji w Polsce jest nienowoczesna i charakterystyczna dla krajów biednych.

O zachowaniu konsumentów na rynku decyduje dochód, hierarchia potrzeb, czynniki rodzinne i społeczne.

Zachowanie to zależy od przynależności do określonej grupy społecznej. Kraj pochodzenia produktu też wpływa na zachowanie konsumentów.

Segmentacja rynku

Ponieważ zachowania konsumentów na rynku są zróżnicowane, firmy nie obsługują zwykle potrzeb całego rynku, tylko wybrany jego segment. Nie jest bowiem możliwe zazwyczaj, aby firma na określonych rynkach zaspokajała wszystkie rodzaje potrzeb. Zwykle więc firma wybiera określony fragment rynku i do potrzeb tego rynku dostarcza swoją ofertę/

Strategia firmy polegająca na tym, że dzieli się rynek nasubrynki i wyodrębnia się grupy odbiorców o bardziej jednorodnych cechach oraz dostosowuje się ofertę do ich potrzeb nazywa się SEGMENTACJĄ RYNKU.

Segment rynku = człon rynku

Etapy segmentacji:

1.    wybór kryteriów segmentacji i segmentacja rynky

2.    opis profilu poszczególnych segmentów

3.    ocena atrakcyjności poszczególnych segmentów

4.    wybór segmentu docelowego lub kilku segmentów

5.    pozycjonowanie oferty

6.    wybór koncepcji i rozwój komunikowania przedsiębiorstwa z otoczeniem

Pierwszym etapem procesu segmentacji jest podział rynku na określone segmenty, stosuje się tu kryteria

a)    opisujące obiektywnie cechy konsumentów (wiek, płeć, dochód)

b)    zmienne opisujące wzorce zachowań

Kolejnym etapem w procesie segmentacji jest ocena atrakcyjności poszczególnych segmentów rynku. Warunkiem strategii jest wyodrębnienie segmentu, który jest dostatecznie pojemny i stabilny oraz dostępny, aby mógł zapewnić firmie efektywną działalność przez wiele lat.