74582

Koiiserwąga

Przygotowanie do konserwacji- każda skóra zdjęta ze zwierzęcia przed poddaniem konserwacji musi zostać do niej odpowiednio przygotowana, tzn. wystudzona, oczyszczona i odtłuszczona.

Bezpośrednio po zdjęciu skóra narażona jest na działanie bakterii proteolitycznych. Po kilkunastu godzinach w ciepłym pomieszczeniu widać wyraźną oślizglość skóry oraz nieprzyjemny zapach o wyraźnym wyczuciu amoniaku, co świadczy o postępującym rozkładzie gnilnym, będącym procesem nieodwracalnym. Dlatego ważne są odpowiednie zabiegi hamujące rozwój bakterii głównie przez obniżenie zawartości wody w świeżej skórze surowej. Zawartość wody na poziomie ok. 15% powoduje wstrzymanie rozwoju bakterii, surowiec zabezpieczony jest przed gniciem.

Przed procesem konserwacji trzeba skórę odpowiednio przygotować:

a)    wystudzić- 0,5-1 h w temperaturze 5 20°C *

b)    oczyścić **

c)    odtłuścić

* Skóry rozkłada się oddzielnie dobrze rozprostowane, na odpowiednich drążkach, kratownicach, kozłach; mizdrę na zewnątrz pod pewnym kątem, aby umożliwić odpływ wody ze skóry

** Usunięcie wszystkich zbędnych części (nogi. rogi, uszy. kopyta itd.). Po usunięciu ich wyznacza się wagę zieloną skóry.

Metody konserwacji:

1) suszenie- Zmniejszenie zawartości wody do 15-18%- wstrzymanie rozwoju bakterii. Skóra zmniejsz swoją powierzdinię. grubość i masę- ubytek nawet do 50%.

Stosowana głównie w krajach tropikalnych- rozpościeranie skóry w miejscach ocienionych i przewiewnych. Napina się je na odpowiednich ramach lub rozpościera i zawiesza pod pewnym obciążeniem, aby nie zaginały się brzegi, tworzyły fałdy i zmarszczki.

2) solenie- Sól kuchenna (NaCl) usuwa ze skóry wodę (25-30%), powstrzymuje to rozwój bakterii gnilnych Najczęściej posypuje się tu suchą solą poszczególne skóry i układa w stosy na specjalnych drewnianych pomostach. Waga skór solonych jest większa niż zielonych.

3) solankowanie- Zanurza się w wodnym roztworze soli ( stężenie 250-300 g/1) zwykle na 12-161). Wyjęte z solanki skóry układa się w stosy przysypując je solą Aby wzmocnić działanie soli kuchennej dodaje się w odpowiednich ilościach kwas borowy, naftalen lub sodę kalcynowaną. Skóry soli się kilkakrotnie.

Zawartość wody w skórach świeżydi= 60-70%

Po soleniu na mokro (w solance) spada do 30-45%

Po soleniu na sucho do 20-35%

Zawartość wody w skórach suszonych= 10-25%