74599

PRODUKTY PSZCZELE:

-mleczko pszczele

-propolis

-jad

-wosk

-kit

-pyłek kwiatowy •pierzga

Według Polskiej Normy miodem pszczelim określamy produkt spożywczy wytworzony przez pszczoły z nektaru roślin lub spadzi.

Podstawowym surowcem z którego powstaje miód- jest słodka, wonna, substancja zwana nektarem wytwarzanym przez kwiaty, zwabiająca owady- zapylacze.

Składnikiem nektaru są węglowodany (cukrowce):

-cukry proste glukoza i fruktoza -dwucukier sacharoza

0    kolorze miodu w dużej mierze decyduje barwniki roślinne znajdujące się w nektarze. Należą do nich żółty karoten

1    ciemnożółty lub zielony ksantofil.

Drugim rodzajem surowca miodowego jest spadź, składająca się głównie z wydalin żerujących na roślinach mszyc, rzadziej czerwców.

Obliczono, że pokolenie jednej mszycy w ciągu 3 miesięcy może rozmnożyć się do 3,2 ml osobników.

Jednorazowo pszczoła przynosi zwykle do ula 15-40 mg nektaru. Następnie zostaje on umieszczony w komórkach plastra.

Wpływ na przebieg dojrzew ania miodu i jakości końcowego produktu:

-okres

-czas trwania

-intensywność pożytku nektarowego