74664

Dla materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością wprowadzona zostało pojęcie bariery funkcjonalnej. Właściwości barierowe w opakowaniach są bardzo ważne z uwagi na zabezpieczenie produktów przed otoczeniem zewnętrznym (tlen. wilgoć) oraz zapachami od innych produktów, mikroorgaiuzmami itp. Opakowania papierowe są zazwyczaj laminowane różnymi odmianami polietylenu PE Politereftalan etylenu PET jest najczęściej używany na warstwy powierzchniowe papieru lub w opakowaniach żywności, które muszą być podgrzewane (kuchenka mikrofalowa).

Papiery i tektury do żywności powinny być produkowane z włókien celulozowych. Dopuszcza się również makulaturowe, ale muszą one spehiiać waninki dotyczące tych materiałów przewidzianych do kontakni z żywnością.

Papier i tektura mogą zawierać niezbędne dodatki i włókna syntetyczne, ale zgodnie z określoną dyrektywą. Mogą rówiueż zawierać inne środki procesowe, jak: polimerowe środki wiążące hib pigmenty organiczne i nieorganiczne.

Producenci papieru i tektury do kontaktu z żywnością powiimi mieć pewność, że używają surowców pochodzących z procesów, w których poziom dioksyn jest ograniczony do najniższych możliwych do osiągnięcia wielkości Limity substancji szkodliwych:

—    kadm - 0,002 mg/dm *

—    ołów - 0,003 mg/dm'

—    rtęć - 0.002 mg/dm ‘

—    pięciochlorek fenolu - 0.15 mg/dm¹

Wykaz substancji do produkcji papierów, tektur przewidzianych do kontakni z żywnością- nanomery i inne substancje używane do produkcji polimerów o dużej masie cząsteczkowej ( ponad 500 substancji).