75504

Kinetyka enzymatyczna - zajmuje się zagadnieniami związanymi z szybkością I mechanizmem reakcji

Szybkość (prędkość) reakcji v mierzymy zmianą stężenia c reagujących substancji (substratów lub produktów) w jednostce czasu t

-    prędkość reakcji enzymatycznej nie należy utożsamiać z aktywnością enzymu (może być regulowana przez specjalne cząsteczki - inhibitory i aktywatory),

-    przyjmuje się, że ilość enzymu jest stała, a zmieniają się inne parametry,

-    zależy od wielu czynników, głównie od:

•    temperatury,

•    pH,

•    stężenia substratu(ów),

•    obecności aktywatorów i inhibitorów

Stała szybkości reakcji (stała proporcjonalności k) - zależy od rodzaju reakcji chemicznej, warunków jej przebiegu i jest charakterystyczna dla danej temperatury.

Liczbowo równa jest szybkości takiej reakcji, w której stężenia wszystkich reagujących substancji są równe 1 mol/l. Jest wyznaczana doświadczalnie.

Reakcja wyrażona ogólnym równaniem stechiometrycznym: aA + bB -> cC + dD

v= -dc/dt

oraz równaniem kinetycznym:    ossi

0 30

\ V—.

o

1000

2000

Substrate concentration

3000

4000