9167993069

aldehydy w przyrodzie i gospodarce człowieka
	CHO		CHO
CHO 1 CH—OH 1 CH—OH aldehyd glicerynowy wzorzec konfiguracyjny cukrów (aldoz)	O-0CHs Ah wanilina substancja zapachowa wanilii		Ach5 aldehyd anyżowy substancja zapachowa anyżku
CH2=CH—CHO akroleina toksyczny aldehyd powstający w czasie ogrzewania tłuszczów (smażenie. gotowanie)	^ ^—CH=CH—CHO aldehyd cynamonowy substancja zapachowa cynamonu		retinal bierze udział w precesje widzenia
0 II H H formaldehyd powoduje koagulację białka, ma właściwości bakteriobójcze, jest środkiem stosowanym w preparatyce biologicznej i medycznej: używany również w przemyśle farmaceutycznym oraz do wyrobu tworzyw sztucznych		0 HSC H aldehyd octowy toksyczny metabolit alkoholu etylowego: w przemyśle ma zastosowanie do produkcji tworzyw sztucznych