2231428737

ROZTWORY WODNE

Czym są mieszaniny?

Il-ar. 2.2.1. Sok -

mirUMniiui jolniif;i/ir»»

Jak nazwa wskazuje mieszanina to zmieszane ze sobą substancje, co najmniej dwie lub więcej. Każda z substancji zacltowuje swoje właściwości, dlatego tworzenie mieszaniny me jest reakcją chemiczną lecz procesem fizycznym Gdyby zaszła reakcja, doszłoby do powstania nowej substancji o odmiennych właściwościach.

Mieszaniny dzielimy na Jednorodni- ihomogi-nic/nel Oraz niejednorodne (heterogeniczne). Substancji składających się na mieszaninę jednorodną nic można odróżnić za pomocą wzroku lub prostych urządzeń (takich jak lupa czy mikroskop). Przykładami mieszaniny jednorodnej są: powietrze. stopy metali. sól rozpuszczona w wodzie.

Substancje składające się na mieszaninę niejednorodną można rozróżnić za pomocą wzroku, a przykładem takiej mieszaniny jest /w ir, czy rozsypane klocki.

Składniki mieszaniny zarówno homogenicznej jak i heterogenicznej można rozdzielić metodami fizycznymi takimi jak: odparowywanie; sączenie, krystalizacja, destylacja, dekantacja czy chromatografia.

lluilr. 2.2.2. Kufle lh»Avu w ».«lz>e -

SuhUaiKje. które tworzą mieszaninę i mające len sam stan .iaoc»( J*ie miev«Unv fizyczny (stan skupienia, gęstość, itp.> nazywane są fazą

(np. pow ietrze to jednofazowa mieszanina gazów, zaś woda z olejem jest mieszaniną dwufazową -różnica gęstości ciesz).

Jednorodna mieszanina, czyli roztwór

Mieszaniny jednorodne dwóch hib więcej substancji nazywamy roztworami. Jedna z substancji (występująca w ilościowej przewadze) stanowi rozpuszczalnik, pozostałe natomiast określamy jako substancje rozpuszczone.

Na lekcjach w szkole średniej, zgodnie z podstawą programową głownie omawia się roztwory wodne, czyli takie w- których rozpuszczalnikiem jest woda. Wielkość cząsteczki H20 to w przybliżeniu 10 ' m. Wielkość cząsteczek substancji rozpuszczonej w wodzie może być różna. Dlatego stanowi ona kryterium podziału roztworów na: właściwe, koloidalne oraz zawiesiny. Różnice między nimi prezentuje tabelka na następnej stronie.

11