2247502493

Chemia produktów naturalnych Metoda A

Wiórki kokosowe 15 g umieścić w kolbie okrągłodennej o pojemności 250 mL zaopatrzonej w chłodnicę zwrotną i „kamyczki wrzenne”. Następnie wlać 100 mL eteru naftowego i tak otrzymany roztwór doprowadzić do wrzenia. Proces prowadzić przez 0,5-1 godzinę. Po zakończeniu kolbę ochłodzić. Przesączyć, kolbę przepłukać octanem etylu i/lub metanolem w celu wymycia wszystkich tłuszczowych pozostałości ze ścianek naczynia i tak otrzymany roztwór zagęścić pod zmniejszonym ciśnieniem, zważyć i obliczyć wydajność.

Metoda B

Zmontować zestaw do destylacji z parą wodną tak, jak jest to pokazane na rysunku w ćwiczeniu 1, str. 3. W kolbie umieścić 15 g wiórków kokosowych i dodać 100-150 mL wody. Zbierany destylat ma mlecznobiałą barwę. Destylację prowadzić do momentu uzyskania 150 -200 mL destylatu, objętość zebranego destylatu zanotować. Do odbieralnika można od razu wlać chloroform, co umożliwi lepsze wydzielenie olejku z warstwy wodnej. Następnie destylat przenieść do rozdzielacza i ekstrahować chloroformem (4 x 50 mL). Otrzymane ekstrakty połączyć i suszyć nad bezwodnym siarczanem(VI) magnezu. Następnie zagęścić pod zmniejszonym ciśnieniem. Obliczyć wydajność otrzymanego olejku.

Otrzymane olejki zawierające wyższe nienasycone kwasy tłuszczowe poddać oznaczaniu liczby jodowej metodą Morgoschesa w sposób podany w ćwiczeniu 3.5 (str. 18).

We wnioskach należy porównać wydajności z jakimi uzyskuje się olejki oraz czy zastosowana metoda powoduje zmianę w wartości liczby jodowej (zmienna ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych w otrzymanych próbkach olejków różnymi metodami).

20

Opracowanie: Joanna Kurek i Anna K. Przybył