2500335281

UNIWERSYTET WARMIŃSKO-MAZURSKI W OLSZTYNIE

Wydział Nauki o Żywności Sylabus przedmiotu/modułu - część A

01361-11-B    BARISTYKA

ECTS: 2    COFFEE TECHNOLOGY

TREŚCI MERYTORYCZNE ĆWICZENIA

EFEKTY KSZTAŁCENIA Wiedza

(K_W06)

W2 - Definiuje espresso, wskazuje cechy i wymienia czynniki determinujące espresso (K_W06) W3 - Charakteryzuje sposOb otrzymywania napojOw na bazie espresso (K.W21) Umiejętności

Ut ■ Obsługuje młynki oraz ekspres do kawy (KJJ12)

Kompetencje społeczne

sanitarnymi (K_K05)

LITERATURA PODSTAWOWA LITERATURA UZUPEŁNIAJĄCA