2500335684

Zachowania żywieniowe matek aktywnych i nieaktywnych zawodowo w aspekcie kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych dzieci w wieku przedszkolnym

Karolina Janion, Jagoda Rydelek, Beata Stanuch, Marta Heller-Surowiec, Katarzyna Kulesza

Studenckie Koło Naukowe Młodych Edukatorów przy Zakładzie Żywienia Człowieka Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach

Opiekun Koła Naukowego: dr n. med. Elżbieta Szczepańska

Adres do korespondencji: ul. Jordana 19, 41-808 Zabrze

Wstęp

Okres przedszkolny charakteryzuje się dużą podatnością na bodźce i wpływy oraz chęcią dzieci do działania. Środowisko rodzinne dziecka, a zwłaszcza rodzice odgrywają istotną rolę w kształtowaniu jego preferencji i zachowań żywieniowych oraz często stanowią wzór do naśladowania.

Cel

Celem pracy była ocena zachowań żywieniowych aktywnych i nieaktywnych zawodowo matek dzieci w wieku przedszkolnym oraz identyfikacja różnic pomiędzy częstością ich występowania.

Materiał i metoda

W badaniu uczestniczyło 365 rodziców dzieci uczęszczających do przedszkoli na terenie Górnego Śląska. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety składający się z 25 pytań. Uzyskane wyniki opracowano przy użyciu programu MS Excel, analizę statystyczną wykonano z wykorzystaniem programu Statistica 10.0

Wyniki

Analiza uzyskanych wyników wykazała, że 62,8% matek aktywnych zawodowo i 58,3% nieaktywnych zawodowo przy wyborze produktów spożywczych kieruje się ich wartością odżywczą. Odpowiednio 70,2% i 71,8% badanych deklarowało, że w weekendy podaje dziecku posiłki regularnie a 74% i 81,2%, że dziecko zawsze spożywa posiłki przy stole z rodziną. 54,3% matek aktywnych zawodowo i 65,6% nieaktywnych zawodowo zawsze czyta jadłospisy realizowane w przedszkolu, a jedynie 4,8% i 10,4% z nich zawsze wykorzystuje tą wiedzę do planowania posiłków w domu. 46,5% matek aktywnych zawodowo oraz 36,5% nieaktywnych zawodowo nie stosuje słodyczy jako formy nagrody, a jednocześnie odpowiednio 20,8% i 23,9% z nich deklaruje że dziecko spożywa słodycze codziennie.

Wnioski

Zachowania żywieniowe badanych matek dzieci w wieku przedszkolnym są w większości prawidłowe, korzystniejsze zachowania zaobserwowano u matek aktywnych zawodowo. Nie stwierdzono istotnych statystycznie różnic pomiędzy większością analizowanych zachowań żywieniowych matek aktywnych i nieaktywnych zawodowo.

Słowa kluczowe: zachowania żywieniowe, aktywność zawodowa, rodzice, dzieci w wieku przedszkolnym.

20