2659241435

23. Produkty uszlachetniane z ziemniaka -15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący dr inż. D.Gumul

24. Technologia produkcji wyrobów ciastkarskich -15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący prof.M.Sikora

25. Polisacharydy-nowoczesne składniki żywności-15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący prof. M.Sikora

26. Pieczywo bezglutenowe- technologia produkcji, wartość odżywcza, rola w leczeniu celiakii -15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący prof..

H. Gambuś

27. Aspekty profilaktyczne zbóż i ich przetworów-15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący prof.. H.Gambuś

28. Technologia wyrobów tytoniowych- 15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący prof.. B. Achremowicz, mgr inż. E.Michura

29. Technologia gastronomiczna w dietetyce -15 godz. wykł. i 15 godz. ćwicz., prowadzący prof..T.Leszczyńska , dr inż. R.Bieżanowska - Kopeć

Elektyw kierunkowy II

I.    Przyprawy i zioła w żywieniu człowieka - 15 godz. wykł., prowadzący dr

J.    Sobolewska - Zielińska

2.    Żywność tradycyjna, regionalna i ekologiczna jako alternatywa żywności konwencjonalnej -15 godz. wykł., prowadzący dr J. Sobolewska - Zielińska

3.    Produkty spożywcze o obniżonej kaloryczności - 15 godz. wykł., prowadzący dr inż. Izabela Przetaczek

4.    Reklama narzędziem w przemyśle spożywczym -15 godz. wykł., prowadzący dr inż. Izabela Przetaczek

5.    Żywność wygodna - 15 godz. wykł., prowadzący dr inż. S. Pietrzyk

6.    Food Fermentations /w j. angielskim / - 15 godz. wykł., prowadzący prof. K. Żyła