2659241436

7.    Kataliza i katalizatory w technologii żywności - 15 godz. wyki., prowadzący dr J. Banaś

8.    Tradycyjne i regionalne wyroby mięsne - 15 godz. wyki., prowadzący prof. W. Migdał, dr inż. M. Walczycka, dr E. Węsierska, dr inż. K. Krzysztoforski

9.    Produkcja i sprzedaż bezpośrednia żywności - 15 godz. wykł., prowadzący dr inż. M. Walczycka,

10.    Właściwości funkcjonalne i kulinarne jaj. Potrawy z jaj - wybrane receptury - 15 godz. wykł., prowadzący prof. W. Migdał, dr E. Węsierska

11.    Pozażywieniowe wykorzystanie składników mleka - 15 godz. wykł., prowadzący prof. T. Grega, dr inż. D. Najgebauer - Lejko

12.    Zafałszowanie produktów pochodzenia roślinnego - 15 godz. wykł., prowadzący prof. G. Jaworska

13.    Diagnostyka mikrobiologiczna żywności - 15 godz. wykł., prowadzący dr M. Makarewicz , dr I. Drożdż

14.    Rola żywności w historii - żywność na przestrzeni wieków - 15 godz. wykł., prowadzący dr W. Berski

15.    Technologia produkcji wyrobów ciastkarskich - 15 godz. wykł.., prowadzący prof. dr M. Sikora

16.    Zdobywanie atrakcyjnego zatrudnienia - 15 godz. wykł., prowadzący prof. dr M. Sikora

17.    Nowe kierunki w piekarstwie -15 godz. wykł.., prowadzący prof. dr A. Nowotna

18.    Naturalne środki słodzące-15 godz. wykł., prowadzący dr inż. M. Łukasiewicz, dr inż. S. Kowalski

19.    Węglowodanowe i białkowe biopolimery w technologii żywności - 15

godz. wykł., prowadzący dr inż. M. Łukasiewicz, dr inż. S. Kowalski