3813100309

17. Napoje alkoholowe 1.    Podział napojów alkoholo- 2.    Spirytus.wódki 3.    Wina, piwa 4. Przechowywa- 5.    Wpływ alkoholu na organizm człowieka	5	-    dokonuje podziału wyrobów spirytusowych (K) -    wyjaśnia nazwę miód pitny (P) -    charakteryzuje podstawowe gatunki i rodzaje piwa (P)	-    omawia szkodliwy wpływ alkoholu na organizm człowieka (R) -    korzystając z informacji na etykietach, porównuje zawartość alkoholu w piwie, winie, wódce (D)
18. Przyprawy	6	- klasyfikuje Drzyorawy (K)	- porównuje właściwości
i używki		- charakteryzuje wybrane przy-	sensoryczne naparów wy-
1. Podział przy-		prawy (P)	branych gatunków herbat
praw		- wymienia metody konserwacji	(D)
2. Charaktery-		przypraw (P)	- ocenia organoleptycznie
styka towa-		- definiuje pojęcie używki (P)	wybrane przyprawy (R)
roznawcza		- charakteryzuje gatunki herbat	- omawia szkodliwe dzia-
przypraw		i wymagania dotyczące opako-	łanie tytoniu na organizm
3.    Kawa, herbata 4.    Kakao 5.    Tytoń, wyroby tytoniowe ó.Przechowywa-		wań(P) - określa warunki przechowywania wyrobów tytoniowych (K)	człowieka (D)
19. Bezpie-	2	- wyjaśnia pojęcie HACCP (K)	- określa punkty krytyczne
czeństwo		- wymienia siedem zasad systemu	w wybranym produkcie
zdrowotne żywności 1.    Podstawowe systemy jakości, system HACCP 2.    Punkty krytyczne		HACCP (P) - definiuje pojęcie krytyczny punkt kontrolny (P)	żywnościowym (W)
Razem	65

20