4374254869

FOLIA PRAEHISTORICA POSNANIENSIA T. XIX - 2014 INSTYTUT PRAHISTORII. U AM POZNAŃ - ISBN 978-83-232-2835-6 ISSN 0239-8524

ZWIERZĘTA W CZASACH NOWOŻYTNYCH (XVIII-XIX W.). DANE ARCHEOZOOLOGICZNE Z BADAŃ NA TERENIE OSADY W NAKONOWIE STARYM STAN. 2, GM. CHOCEŃ, WOJ. KUJAWSKO-POMORSKIE

ANIMALS IN MODERN ERA, EIGHTEENTH-NINETEENTH-CENTURY ARCHAEOZOOLOGICAL DATA FROM THE SETTLEMENT IN NAKONOWO STARE, SITE 2, COM. CHOCEŃ, KUJAWSKO-POMORSKIE PROYINCE

Marta Osypińska

Instytut Archeologii i Etnologii Polskiej Akademii Nauk Ośrodek Studiów Pradziejowych i Średniowiecznych ul. Rubież 46, 61-612 Poznań, Poland

ABSTRACT. Archaeozoological research based on the 1159 animal remains analysis, recorded at the former locality of Nakonowo Stare village. The assemblage under studies was dated to the eighteenth-nineteenth centuries. Within typical post-consumption remains the cattle was the best represented (54%). Other species identified were pigs (19%), sheep/goats (9%), horse (11 %), dog (4%), deer (0,08%), hen (0,8%) and goose (0,2%). The meat-oriented selection preferred animals unnecessary for the further breeding. The cattle kept in the eighteenth-nineteenth-century village was of the brahycerous type, 90-134 cm height, also pigs were rather smali in size. The horses were morę diverse, measuring 110-155 cm in the withers. Model of breeding and a meat consumption in Nakonowo Stare represented one of the three main scenarios for the domesticated stock usage in Central Europę.

WSTĘP

Objęty badaniami archeologicznymi obszar stanowiska nr 2 w Nakonowie Starym był zasiedlany już od wczesnego neolitu. Okres najbardziej intensywnego osadnictwa przypadał tu jednak na czasy nowożytne, głównie na okres od XVIII do pierwszej połowy XIX w. To wówczas zamieszkiwano sześć z siedmiu odkrytych podczas badań wykopaliskowych zagród. Inne obiekty powiązane z osadnic-