1148442469

jakości, obsługi oraz czystości. Przyczynia się do tego odpowiedni system motywacyjny stosowany w restauracji.

W korporacji McDonald's od pracowników oczekuje się przede wszystkim entuzjazmu i chęci do pracy. Docenia się umiejętność pracy w grupie i życzliwy stosunek do innych. Pracownik powinien czuć się odpowiedzialny nie tylko za swoją pracę, ale i wyniki całej restauracji. Załoga musi być zgranym zespołem, w którym każdy zna i dobrze wykonuje swoje zadania. McDonald's Polska oferuje pracownikom godziny pracy dostosowane do ich dyspozycyjności, wszechstronny system szkoleń i atrakcyjne możliwości rozwoju zawodowego.

Punktem kluczowym firmy jest zapewnianie perfekcyjnego szkolenia i stworzenie miłej atmosfery pracy. Motto restauracji to współpraca z udziałem zabawy w celu osiągnięcia najwyższych efektów [4], Podstawą restauracji jest tolerancja i dążenie do kompromisu w sytuacjach konfliktowych oraz docenianie pracowników poprzez wynagrodzenia lub różnego rodzaju awanse. Restauracja stara się dostarczać swoim pracownikom możliwości realizacji ich indywidualnych celów i potrzeb poprzez świadome stworzenie odpowiednich bodźców, ale również poprzez właściwy dobór pracowników pasujących do jej kultury organizacyjnej i właściwe kształtowanie środowiska pracy. Kluczową rolę w kwestii satysfakcji z pracy odgrywają zwierzchnicy, którzy świadomi istnienia potrzeb swoich pracowników odpowiednio nimi zarządzają. Tak, aby poprzez usatysfakcjonowanych i zaangażowanych pracowników realizować cele organizacji.

Kariera w McDonald's zależy od samego pracownika. Jakość pracy oraz sposób, w jaki wykonuje się swoje codzienne obowiązki decydują o szybkości awansu i zdobywaniu kolejnych szczebli w rozwoju zawodowym. Rolą dobrej restauracji jest stworzenie odpowiednich warunków i możliwości. Kierownik, co 6 miesięcy przeprowadza kompleksową ocenę pracy swoich podwładnych (performance review), a jej wynik ma wpiły w na przyszły awans. Służy ona także określeniu potrzeb szkoleniowych pracownika i wyznaczeniu celów na kolejne miesiące. W McDonald's Polska każdy zaczyna pracę od funkcji członka załogi. Pracownik, który zbierze odpowiednią ilość punktów z oceny pracy, kiedy wykaże się wysokimi wynikami ma możliwości awansu na wyższe stanowisko.

System motywacji w firmie jest ukierunkowany na wykorzystywanie różnorodnych technik i metod motywacji pracowników. Do problemu podchodzi się w sposób kompleksowy, stosując różnorodne dostępne narzędzia motywacji, jednakże na pierwszym miejscu stawia się na bodźce pozafinansowe. Najważniejsze techniki motywacji, jakie znajdują zastosowanie w restauracjach McDonald's zostały zebrane w tablicy 1. Dokonano także oceny stosowanych metod z punktu widzenia ich wpływu na jakość świadczonych usług. Wykorzystano w tym celu omawiany w literaturze przedmiotu model 10 wymiarów jakości usług.

Wykorzystywane techniki zasadniczo ukierunkowane są na motywację indywidualną. Stosuje się także w pewnym zakresie podejście motywacji zbiorowej, poprzez na przykład wybór restauracji miesiąca. Przy czym nagrody za wygranie konkursów organizowanych w firmie są głównie poza finansowe, takie jak: maskotki, słodycze, wyjazdy i wspólne wycieczki, awanse, dyplomy, ordery i odznaczenia.

5