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5) Co ni ple tez ccttc rcccttc dc Isi cuisinc sivcc les mots ci-dessous

CHICONS A LA CREME

pommes, de poireaux, cibouletle, lait, jaunes, creme fraiche, beurre, chicons Pour 4 personnes:

4...............(endives)

250g..................de terre

2 blancs..................

100g................

2............d'oeufs

0,75 Idu.........

12 cl..................

2 c-a-s de......................hachee

sel, poivre blanc du moulin

P.reparation

II vous faut prevoir 20 min de preparation et 30 bonnes minutes de cuisson.

Nettoyez les chicons et les blancs de poireaux. Emincez-les en rondelles d’environ 0,5 cm

d’epaisseur. Epluchez les pommes de terre, puis taillez-les en des.

Faites revenir les chicons et les poireaux quelques instants dans le beurre, puis ajoutez les pommes de terre et mouillez avec le lait. Salez et poivrez. Portez a ebullition. en ayant soin de remuer de temps en temps.

Laissez ensuite cuire, a couvert, sur feu moyen, pendant 45 minutes.

Melangez les jaunes d’oeufs avec la creme .fraiche et incorporez le melange a la sauce

pour la lier.

Mettez la preparation dans un piat de service chaud. Parsemez de ciboulette. Servez C'est pręt.

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