Rekrutacja na kierunek technologia żywności i żywienie człowieka, studia I stopnia trzech proponowanych specjalności (technologia żywności, żywienie człowieka, jakość i bezpieczeństwo żywności) oraz na kierunek towaroznawstwo, specjalność towaroznawstwo żywności, będzie przeprowadzona na podstawie konkursu świadectw maturalnych uwzględniających liczbę punktów uzyskanych z jednego przedmiotu do wyboru spośród:
- biologii lub
- chemii lub
- matematyki lub
- fizyki z astronomią.
Przy przeliczaniu wyników maturalnych na punkty UR stosowana jest zasada 1% = 1 pkt. Dla maturzystów z 2008 i 2009 roku:
Punkty UR = poziom podstawowy x 0,7
Punkty UR = poziom rozszerzony x 1,0
Podstawą przyjęcia na studia II stopnia kierunku technologia żywności i żywienie człowieka jest dyplom ukończenia studiów inżynierskich z tego samego kierunku lub kierunków pokrewnych..
Łączna liczba miejsc przewidzianych dla kandydatów I i II stopnia wynosi 570.
Technologia Żywności łączy w sobie zagadnienia z zakresu szeroko pojętych nauk przyrodniczych, technicznych oraz aspekty ekonomiczne i prawne dotyczące żywności i żywienia człowieka. W ramach Wydziału działają dwa kierunki: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka oraz Towaroznawstwo. Kierunek Technologia Żywności i Żywienie Człowieka ma trzy specjalności: Technologia żywności, Żywienie człowieka oraz Jakość i bezpieczeństwo żywności, natomiast kierunek Towaroznawstwo ma jedną specjalność -Towaroznawstwo żywności.
W nowoczesnym budynku Wydziału zlokalizowanym przy ulicy Balickiej 122, wyposażonym w nowoczesną aparaturę, prowadzone są zajęcia w komfortowych warunkach. Studenci mają do swojej dyspozycji bibliotekę z dostępem do baz danych, pracownie komputerowe z dostępem do intemetu, barek spożywczy, a także kiosk oraz automaty serwujące napoje i słodycze.