5460978083

76

A. SETA, E. SKÓRZYŃSKA-POLIT, E. SZCZUKA, I. GIEŁWANOWSKA

kwas 9,10-epoksy-13-hydr oksy-11-oktadekanowy

RYCINA 6. Szlak peroksydazy (POX): ROOH - wodoronadtlenek kwasu tłuszczowego, ROH -wodorotlenek kwasu tłuszczowego [26, zmienione]

FIGURĘ 6. The peroxidase pathway (POX): ROOH - fatty acid hydroperoxide, ROH - hydroxy fatty acid [26, modified]

W szlaku syntazy epoksyalkoholi (EAS) dochodzi do powstania epoksyalkoholi z wodoro(nad)tlenków kwasów tłuszczowych przez wewnątrzcząsteczkową rearan-żację katalizowaną przez EAS [29]. Syntaza epoksyalkoholi może wykazywać identyczną regiospecyficzność jak peroksydaza, różni się jednak stereospecyficznością [19]. Aktywność szlaku EAS wykazano u gatunków z rodziny psiankowatych, a powstające w tym szlaku oksylipiny prawdopodobnie biorą udział w odpowiedzi rośliny na atak patogena [23].

Szlak niezależnej od POX redukcji prowadzi do powstania hydroksykwasów tłuszczowych z wodoronadtlenków kwasów tłuszczowych.

FIZJOLOGICZNA ROLA LIPOKSYGENAZ I BIOLOGICZNA FUNKCJA NIEKTÓRYCH PRODUKTÓW SZLAKU LIPOKSYGENAZOWEGO U ROŚLIN

Zaangażowanie lipoksygenazy w różne procesy fizjologiczne przedstawiono na rycinie 7. Lipoksygenazy są obecne w nasionach roślin, gdzie funkcjonują jako