683539535

Program edukacji ekologicznej społeczeństwa powinien w jak najszerszym stopniu wykorzystywać środki masowego przekazu: prasę, telewizję, radio. Należy dążyć do tego, aby zawierał on treści wskazujące na korzyści wynikające ze spożywania żywności ekologicznej, a także z kupowania produktów nieszkodliwych dla zdrowia.

Jak wiemy, telewizja w dużym stopniu kształtuje świadomość widzów. Oddziałując bezpośrednio, może odtwarzać zjawiska otaczającego nas świata, a ponadto daje poczucie autentyzmu, czyli przekonanie, że to, co przekazuje, ma swoje rzeczywiste odzwierciedlenie w otaczającym nas świecie. Dlatego jest to środek wyposażony w szczególną moc oddziaływania wychowawczego. Odpowiednio często przedstawiany kilkunastosekundowy film może na długo utrwalić się w pamięci widza, czyniąc go bardziej wrażliwym na problemy bezpiecznej żywności. W przypadku żywności telewizja jest najważniejszym medium reklamowym. Promują tu swoje towary takie firmy, jak Lever Polska czy Master Foods. Brak jest natomiast reklamy produktów ekologicznych (kto ma finansować ich promocję?). Krótkie migawki między programami, przedstawiające znaki żywności atestowanej wraz z krótkim opisem ich znaczenia, na pewno przyczyniłyby się do większej popularności produktów oznaczonych w ten sposób.

Oprócz migawek i reklam, w telewizji powinny znaleźć swoje miejsce dłuższe programy, ukazujące znaczenie żywności o wysokich walorach zdrowotnych i korzyści z jej stosowania, na przykład „Poradnik konsumenta". Zawierałyby porady o tym, jak należy kupować żywność, na co zwracać uwagę, jak produkty wkomponować w racjonalne posiłki dla różnych osób. Programy te promowałyby w szerszym stopniu producentów bezpiecznej żywności. Nie należy zapominać o roli radia w promocji ekologicznej żywności. Szczególnie stacje lokalne powinny być zaangażowane w tę działalność.

Dla podniesienia świadomości ekologicznej społeczeństwa można wykorzystać także reklamy w dodatkach do gazet, ekoplakaty, etykiety żywnościowe, wideokasety, gry komputerowe, targi i jarmarki, pikniki. W celu promocji zdrowego żywienia urządzane są pokazy przyrządzania potraw wegetariańskich, niskokalorycznych, popularyzuje się także ma-krobiotykę [Górka, Poskrobko i Radecki 1998].

Wiele gazet, na przykład „Gazeta Wyborcza", „Dziennik Polski", wydają dodatki o tematyce motoryzacyjnej, ekonomicznej, komputerowej. Dla odmiany większość gazet zajmujących się ochroną środowiska trafia

119