7368841558

Przebieg zajęć:

1. Wstęp do zajęć:

-    zapoznanie się z przepisami na potrawy, jakie uczniowie będą przygotowywali: zupa pomidorowa, udka faszerowane i sałatka jarzynowa,

-    podzielenie uczniów na grupy, w których będą wspólnie przygotowywać daną potrawę.

2.    Część zasadnicza:

-    przygotowanie sobie stanowiska pracy, potrzebnych produktów, naczyń i sprzętu kuchennego,

-    wykonywanie kolejnych czynności zgodnie z przepisem i poleceniami nauczyciela,

-    nakrycie do stołu,

-    wspólny obiad.

3.    Prace porządkowe w pracowni.

Zupa pomidorowa z makaronem

Składniki:

1    słoik koncentratu pomidorowego 3 kostki rosołowe

2    litry wody

20 gram masła lub margaryny 1 duża cebula 150 mililitrów śmietanki makaron

sól, pieprz, cukier Wykonanie:

1.    Odmierzyć wodę, zagotować i dodać kostki rosołowe.

2.    Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.

3.    Masło roztopić i przesmażyć na nim cebulę, a następnie dodać koncentrat pomidorowy.

4.    Przesmażony koncentrat z cebulą dodajemy do wywaru i zagotowujemy.

5.    Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

6.    Po wyłączeniu zupy pomidorowej dodajemy zaparzona śmietankę i doprawiamy do smaku.

Aby wzbogacić wartość odżywcza oraz smakowa możemy do wywaru dodać jedna marchewkę, pietruszkę i kawałek selera.