Księga jakości jest to dokument opisujący system zarządzania jakością zaimplementowany w danej organizacji. Norma ISO 9001:2000 wymaga, aby organizacja opracowała księgę jakości, która musi zawierać minimum:
- Zakres systemu zarządzania.
- Ewentualne wyłączenia (wraz z uzasadnieniem).
- Mapę procesów.
- Udokumentowane procedury wymagane przez normę ISO 9001:2000 lub odniesienie się do tych procedur jako zewnętrznych dokumentów.
Z racji, że księga jakości jest dokumentem, który udostępnia się innym organizacjom często w niej umieszcza się inne dodatkowe informacje, takie jak:
- Historia organizacji.
- Struktura organizacyjna (schemat organizacyjny).
- Opis systemu zarządzania. Można tu zastosować strukturę normy lub kolejno opisać poszczególne zidentyfikowane procesy (cele, metody monitorowania itp.).
- Stosowane terminy i definicje.
- Historia zmian (rejestr zmian wprowadzonych w księdze).
Często zamieszcza się także politykę jakości i cele dotyczące jakości (cele strategiczne), co znakomicie upraszcza nadzorowanie tych dokumentów.