9965379552

Tabela 2.

Zawartość witaminy C, witaminy B2 oraz azotanów w badanych gatunkach warzyw świeżych jak i blanszowanych

	vit.C mg/lOOg ś.m	Vit.B2 mg/lOOg ś.m	Azotany mg/lOOg ś.m.
CUKINIA ATENA-POLKA	27	0,03	45
CUKINIA ATENA-POLKA BLA	14	0,02	27
CUKINIA ATENA-POLKA BL PAR	18	0,02	31
CUKINIA ZIELONA SORAJA	21	0,03	36
CUKINIA ZIELONA SORAJA BL	14	0,02	23
CUKINIA ZIELONA SORAJA BL PARA	17	0,02	28
BROKUŁ MONAKO	98	0,12	180
BROKUŁ MONAKO BL	67	0,09	123
BROKUŁ MONAKO BL PAR	75	0.1	144
BROKUŁ PARTHENON	87	0,11	150
BROKUŁ PARTHENON BL	59	0,09	116
BROKUŁ PARTHENON BL PAR	64	0,09	124
CEBULA POLANOWSKA	II	0,03	123
CEBULA POLANOWSKA BL	5	0,02	89
CEBULA POLANOWSKA BL PAR	8	0,02	110
CEBULA ARMSTRONG	12	0,03	110
CEBULA ARMSTRONG BL	3	0,02	85
CEBULA ARMSTRONG BL PAR	6	0,02	97
CEBULA NAPOLEON	14	0,03	98
CEBULA NAPOLEON BL	4	0,02	73
CEBULA NAPOLEON BL PAR	9	0,02	81
CEBULA LORENZOS	15	0,03	105
CEBULA LORENZOS BL	3	0,02	88
CEBULA LORENZOS BL PAR	9	0,02	98
CEBULA MISSION	15	0,03	108
CEBULA MISSION BL	4	0,02	91
CEBULA MISSION BL PAR	7	0,02	83
BRUKSELKA CUMULUS	105	0,16	35
BRUKSELKA CUMULUS BL	68	0,1	26
BRUKSELKA CUMULUS BL PAR	76	0,12	29
BRUKSELKA AJAX	103	0,15	33
BRUKSELKA AJAX BL	63	0,1	24
BRUKSELKA AJAX BL PAR	71	0,12	28
KAPUSTA AGRESOR	57	0,06	436
KAPUSTA AGRESOR BL	35	0,03	235
KAPUSTA AGRESOR BL PAR	43	0,04	325
KAPUSTA KINGSTON	44	0,05	670
KAPUSTA KINGSTON BL	28	0,03	336
KAPUSTA KINGSTON BL PAR	35	0,04	387
KAPUSTA KALINA	49	0,06	564
KAPUSTA KALINA BL	33	0,03	298