9965379554

Tabela 2. c.d.

Zawartość witaminy C, witaminy B2 oraz azotanów w badanych gatunkach warzyw świeżych jak i blanszowanych

	vit.C mg/lOOg ś.m	Vit.B2 mg/lOOg ś.m	Azotany mg/lOOg ś.m.
CEBULA CZERWONA RED BARON BL	7	0,05	73
CEBULA CZERWONA RED BARON BL PAR	8	0,05	91
CEBULA CZERWONA RETENO	15	0,07	155
CEBULA CZERWONA RETENO BL	8	0,05	94
CEBULA CZERWONA RETENO BL PAR	9	0,05	126
KAPUSTA CZERWONA FUTURIMA	61	0,07	1576
KAPUSTA CZERWONA FUTURIMA BL	45	0,04	978
KAPUSTA CZERWONA FUTURIMA BL PAR	51	0,05	1237
KAPUSTA CZERWONA RENDERO	53	0,07	1358
KAPUSTA CZERWONA RENDERO BL	31	0,04	854
KAPUSTA CZERWONA RENDERO BL PAR	38	0,05	1033
BURAK ĆWIKŁOWY DETROIT	12	0,05	1689
BURAK ĆWIKŁOWY DETROIT BL	6	0,03	1144
BURAK ĆWIKŁOWY DETROIT BL PAR	7	0,03	1398
BURAK ĆWIKŁOWY PABLO	10	0,06	1543
BURAK ĆWIKŁOWY PABLO BL	5	0,03	1044
BURAK ĆWIKŁOWY PABLO BL PAR	5	0,04	1298
BURAK ĆWIKŁOWY ALTO	15	0,07	1752
BURAK ĆWIKŁOWY ALTO BL	7	0,05	1265
BURAK ĆWIKŁOWY ALTO BL PAR	8	0,05	1465

BL - blanszowane w gorącej wodzie BL PAR - blanszowane w parze wodnej