"Rolada wieprzowa II "

Składniki:

70 dkg mięsa od szynki,
1 konserwowy ogórek,
1 cebula,
10 dkg wędzonego boczku,
12 dkg margaryny lub masła,
musztarda,
sól,
pieprz naturalny,
mielony,
pieprz ziołowy.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso przygotować jak do roladę wieprzową I. Ogórek i boczek pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w krążki lub piórka. Wszystkie dodatki nałożyć na plasterkach mięsa smarując je przedtem musztardą i lekko soląc. Wierzch nadzienia posypać dwoma gatunkami pieprzu. Rolady zwijąć podobnie jak roladę wieprzową I. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, podlać wodą i dusić do miękkości. Uzyskany sos należy przetrzeć przez sito. Można go rownież zagęścić zawiesiną z mąki i wody i podprawić śmietaną.

---