Krówka

Składniki

jajka, 6 szt. + 4 sztuki
cukier, 1 szklanka + 3/4 szklanki
Mąka pszenna, 1 szklanka + 4 łyżki
proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
kakao gorzkie, 2 łyżeczki
cynamon, 1 łyżeczka
herbata earl grey, 1 saszetka
orzechy do dekoracji,
Puszka karmelu o smaku toffi, 400 - 500g
mleko, 3 szklanki
cukier waniliowy, 16g
mąka ziemniaczana, 5 łyżek
Masło w temp. pokojowej, 1 kostka

Opis przygotowania

1. Jajka sztuk 6 razem ze szklanką cukru należy ubić na puszysta masę. Ubijałam około 12 minut. Wymieszać szklankę mąki z kakaem, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodawać małymi porcjami mieszając drewnianą łyżką delikatnie. Wylać na blachę o wymiarach 25X30 lub 20X35 wyłożona papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku 40minut. Wyjąć i ostudzić.

2. Zagotować 2 szklanki mleka z 3/4 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Pozostałą szklankę mleka zmiksować z 4 jajkami, 4 łyżkami mąki pszennej i 5 łyżkami mąki ziemniaczanej, po czym wlać do gotującego się mleka. Gotować 1 - 2 minuty.Energicznie mieszamy, by nie powstały grudki.Studzimy budyń dodajemy kostkę masła i miksujemy na gładką masę.

3. Ostudzone ciasto musimy przekroić na dwa placki w połowie wysokości. Zaparzyć mocną herbatę i nasączyć spodni placek. Nakładamy krem wyrównujemy przykrywamy drugim plackiem. W garnuszku na małym ogniu rozpuścić karmel łatwiej się go wtedy nakłada. Wyłożyć na wierzch rozsmarować i udekorować orzechami. Karmel z puszki możemy zastąpić 20 - 30 dag krówek które rozpuszczamy w garnuszku z łyżką margaryny.

---